Recetas para freidoras sin aceite

La fritura al aire, gracias a las altas temperaturas alcanzadas dentro de la máquina, ya es un hito, pero las freidoras también reservan otras sorpresas porque también se pueden usar como hornos. La freidora puede preparar platos como chuletas, verduras al horno y pequeños postres sin la necesidad de utilizar aceite. ¡Por lo tanto, nos permite organizar cenas con amigos con un menú variado con poco aceite y una casa que no huele a alevines!

Más tarde, informo algunas recetas de las más simples, como papas fritas a platos más complejos, pero primero algunos consejos básicos para aprovechar al máximo la freidora.

consejos:

Las papas fritas caseras u otros platos de papas no necesitan ni media cucharada de aceite por cada 500 gramos de papas. Tampoco es necesario agregar aceite para productos congelados envasados.

Para obtener una superficie crujiente, mezcle pan rallado fino.
Las patas de pollo y los alimentos marinados solo deben cubrirse con una capa ligera de agua, mientras que la mayoría de los bocadillos caseros no lo necesiten.

recetas:

Papas aromáticas picantes

Porción para 4 personas.
Tiempo de preparación: 12 minutos,
tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes:
750 g de papas de pasta amarilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 manojo mediano de perejil
½ cucharada de pimentón
Sal y pimienta al gusto 1.
Precaliente la freidora a 180 ° C .
Pela las papas, córtalas en trozos y colócalas en un tazón.

Consejo: Si desea eliminar parte del almidón, también puede colocar las papas en un recipiente lleno de agua fría; antes de sazonar las papas, séquelas bien.
Agregue las papas al perejil picado, ½ cucharada de pimentón, sal y pimienta y mezcle para mezclar los ingredientes.

Pon las papas en la canasta y colócalas en la freidora. Ajusta el temporizador durante 20 minutos y fríe las papas hasta que estén doradas y bien cocidas. Gíralos de vez en cuando.
Sirve las papas en un plato para servir. Serán el acompañamiento ideal para cualquier plato de carne.

Croquetas de papa

Porción para 4 personas.
Tiempo de preparación: 25 minutos,
tiempo de cocción 10 minutos
Ingredientes:
400 g de papas de pasta amarilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 huevo
50 g de pan rallado
50 g de parmesano rallado
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de hierbas aromáticas
Sal y pimienta qb
Corte las papas en cubos pequeños y hiérvalas en agua con sal durante 15 minutos. Escurrir, machacar con un machacador de papas, agregar la yema de huevo y dejar que la mezcla se enfríe.

Una vez enfriado, agregue el queso y la harina al puré de papa. Mezclar bien y sazonar con sal, pimienta y hierbas aromáticas.
Precalentar la freidora a 200 ° C.
Mezcle el aceite y una pizca de pan rallado y mezcle la mezcla.
Tome la masa y divídala en partes iguales de forma ovalada, páselos en las migas de pan hasta que estén completamente cubiertos.
Coloque las croquetas así formadas en la canasta e insértelas en la freidora.
Ajuste el temporizador durante 10 minutos y cocine las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.

Fish & chips

Porción para 2 personas.
Tiempo de preparación: 15 minutos,
tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes:
200 g de filete de pescado (recomendado: bacalao)
30 g de pan rallado
1 huevo
300 g de papas rojas
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta qb
Precaliente la freidora a 180 ° C.
Corte el pescado en partes iguales y sazone con jugo de limón, sal y pimienta. Déjalo reposar por 5 minutos.
Extienda una base de pan rallado en un plato para servir. Batir el huevo en un plato hondo.
Moje los trozos de pescado en el huevo uno a la vez, luego páselos en las migas de pan para cubrirlos por completo.
Pele las papas, córtelas en palitos de 6/7 mm y páselos con agua corriente para eliminar parte del almidón.
Inserte el filete de pescado empanado primero en la canasta. Inserte las papas solo después de que la masa se haya adherido perfectamente a los filetes de pescado (después de unos 5 minutos de cocción).
Cocine las papas y el pescado hasta que estén dorados y crujientes.
Coloque el pescado en la fuente de servir.
Es un plato delicioso acompañado de ensalada y mayonesa.

Chuletas de ternera picantes

Porción para 2 personas.
Tiempo de preparación: 5 minutos,
tiempo de cocción 10 minutos
Ingredientes:
2 chuletas de ternera
1 cucharada de aceite de oliva
½ cebolla pelada
2 cucharaditas de hierbas aromáticas
Sal y pimienta al gusto
Precaliente la freidora a 180 ° C.
Pele la cebolla, córtela en aros y sumérjala en agua fría durante al menos 5 minutos
Ponga los aros de cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas encima de las chuletas.
Coloque las chuletas en la canasta e insértelas en la freidora.
Ajuste el temporizador durante 10 minutos y cocine las chuletas hasta que se asen a la parrilla y tengan un color hermoso. Durante la cocción, verifique que las cebollas no se quemen.
Sirve las chuletas acompañadas de papas con especias y ensalada verde.

Alitas de pollo picantes

Porción para 3 personas Tiempo de
preparación: 10 minutos,
tiempo de cocción 12 minutos
Ingredientes:
500 g de alitas de pollo a temperatura ambiente
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharada de ajo en polvo si le gusta el
pimentón
Sal y pimienta al gusto
En un tazón vierta la cucharada de aceite de oliva, media cucharada de ajo en polvo y el pimentón según lo picante que sea el plato. Deje que las alitas de pollo se marinen en la solución durante al menos 10 minutos.
Precaliente la freidora a 180 ° C.

Coloque las alitas de pollo en la canasta e insértelas en la freidora, ajuste el temporizador a 12 minutos y cocine las alitas de pollo hasta que estén asadas y crujientes.
Retire las aletas y sirva caliente con varias salsas.

Bocados de pollo

Porción para 3 personas Tiempo de
preparación: 30 minutos,
tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes:
1 pechuga de pollo entera (aproximadamente 300 g)
1 cucharada de aceite de oliva
50 g de harina de maíz
50 g de pan rallado
1 huevo
2 cucharadas de leche
Sal y pimienta al gusto
Cortar la pechuga de pollo en cubos; En un bol batir el huevo, agregar 2 cucharadas de leche y pechuga de pollo, mezclar todo y dejar reposar durante media hora en el refrigerador.
En un plato, ponga la harina de maíz junto con las migas de pan y mézclelas, luego pase los trozos de pechuga de pollo a la masa.
Precalentar la freidora a 200 ° C.
Ajuste el temporizador durante 15 minutos y cocine las nuggets de pollo hasta que se doren y se pongan crujientes.
Una vez extraídos, sírvalos con mayonesa o salsa variada.

Mini salchicha

Porciones para 3 personas,
Tiempo de preparación: 10 minutos,
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes:
1 paquete pequeño de salchichas
100 g de hojaldre ya preparado
1 cucharada de mostaza
Instrucciones
Precaliente la freidora a 200 ° C.
Cortar el hojaldre en tiras de 1½ cm. Cubra las tiras con una fina capa de mostaza.
Envuelva las salchichas en la tira de hojaldre.
Coloque las salchichas envueltas en la freidora en la cesta de la freidora. Ajuste el temporizador en 10 minutos y cocine hasta que se doren. Proceda de la misma manera para las salchichas restantes.
Servirlos en un plato acompañado de un plato de mostaza.

Panqueques rellenos

Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes:
125 g de zanahoria picada
chalote trozo de apio ¼ de pimiento rojo picado 2 cucharadas de perejil 200 g de pasta brisé o masa de pizza Instrucciones Picar el apio, la zanahoria y chalotes y saltear en una sartén con aceite, agregue la carne picada y la pimienta y cocine a fuego lento hasta que la pimienta se ablande y la carne esté cocida. Apaga el fuego y agrega el perejil. Dejar enfriar Precalentar la freidora a 200 ° C.

Usando un vaso o la taza de pasta, corte veinte círculos de diámetro a 5 cm de la masa. Vierte una cucharada de café molido en cada círculo. Cierra la masa con el pulgar y el índice para formar un ravioli.
Coloque unos 8 panzarotti en la cesta e inserte la cesta en la máquina. Ajuste el temporizador durante 10 minutos y cocine hasta que el panzarotti se dore.
Cocine todos los panzarotti restantes de la misma manera.
Servir tibio.

Pastel de carne

Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Ingredientes:
400 g de carne magra
1 huevo ligeramente batido
3 cucharadas de pan rallado
50 g de salchicha finamente picada
1 cebolla pequeña finamente picada
Pimienta recién molida
Precaliente la máquina a 200 ° C .
En un tazón, mezcle la carne picada con el huevo, el pan rallado, la salchicha, la cebolla, una cucharadita de sal y una buena dosis de pimienta. Mezcla todo de manera decisiva.
Transfiera la carne a una sartén o plato y haga la parte superior uniforme. Pincelar con aceite de oliva.
Coloque la sartén o el plato en la canasta e inserte la canasta de la freidora. Ajusta el temporizador a 25 minutos y asa la carne hasta que esté bien cocida y dorada.
Deje que la carne se enfríe durante al menos 10 minutos antes de servir. Cortar la carne en rodajas. Servir con papas fritas y ensalada.

conclusiones:

Estas son solo algunas recetas que puede hacer, pero con un poco de imaginación realmente puede darse el gusto. ¡Cada máquina tiene su propia guía sobre los tiempos de cocción de los diversos alimentos y sobre el aceite recomendado y esto es realmente muy útil para obtener resultados muy gratificantes para el paladar! Si el manual no está incluido en el paquete en Internet, puede encontrarlo fácilmente.

¡Así que ahora voy a probar mi panzarotti y disfrutar de tu comida!